Weihnachtsmenü 2019

Weihnachten im Haus Bürgergarten

Feiertagsstress adé - lassen Sie sich verwöhnen

Sie wollen dem Feiertagsstress entfliehen und es sich einfach mal gut gehen lassen? Gerne begrüßen wir Sie an den Weihnachtsfeiertagen von 12.00 – 15.00 Uhr im Haus Bürgergarten und servieren Ihnen und Ihren Lieben eines unserer schmackhaften Weihnachtsmenüs 2019.

Festtagsmenü 2019

Amouse Bouchè – ein Gruß aus der Küche

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Suppe

Tomatisierte Rinderkraftbrühe
mit Basilikumgnocchi und Gemüsewürfel

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Hauptgericht nach Wahl

Menü 1

Norwegisches Lachsfilet und Zanderfilet gebraten
mit einer Jakobsmuschel im Schinkenmantel
serviert auf Safransoße mit Pernod
dazu Gemüsebouquet und Tomatenreis

Menü 2

Schweinefilet im Ganzen gebraten
gefüllt mit Champignons-Schinkenfarce
auf Rotweinsoße und Pilzen in Rahm
dazu Bohnenbouquet und Herzoginkartoffeln

Menü 3

Knusprige Weihnachtsgans dazu glacierte Maronen
Rotkraut, Schmorapfel mit Marzipan
und hausgemachte Kartoffelklöße

Menü 4

Sauerbraten vom Hirsch
mit Waldpilzen in Rahm und Wacholdersoße
Apfelrotkraut und Kartoffelklöße

Menü 5

Argentinisches Rumpsteak vom Grill
überbacken mit einer Gänseleberfarce
serviert auf Rotweinsoße
dazu Bohnenbouquets und Kartoffelrösti

Menü 6

Mariniertes Hirschrückensteak im Speckmantel
mit Steinpilz-Trüffelkruste serviert
auf Waldpilzen in Rahm
Apfelrotkraut und Herzoginkartoffeln

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Dessertteller „Bürgergarten“
serviert auf einem Soßenspiegel mit frischen Früchten

Kindermenü

Steinpilz-Rinderkraftbrühe
Kleines Schnitzel mit Gemüse und Pommes frites
Kleiner Dessertteller „Rudolph“

13,90 €